般若学佛网 素食养生 这样吃蔬果更健康 - 油菜 - 素食全民健康

这样吃蔬果更健康 - 油菜 - 素食全民健康

营养补给站

膳食纤维、植物激素、植物纤维、胡萝卜素,维生素A,维生素C,铁,钙。

健康加油站

1.油菜性凉味甘,具有解毒消肿宽肠通便的功效。

2.可促进血液循环,有助于降低血脂治疗便秘,预防肠道肿瘤及增强机体免疫能力。

3.用于口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者的辅助治疗一定要知道。

一定要知道

1.油菜应现切现做,并用大火快炒,这样可保持鲜脆的口感,并保护其营养素不被破坏。

2.油菜等绿叶蔬菜不宜放在冰箱,内存时间长了由于酶和细菌的作用,绿叶蔬菜中的硝酸盐会变成亚酸亚硝酸盐,产生对身体有害物质。

这样搭配更营养

油菜+鸡肉=保护心脏

油菜+香菇=抗老防衰、润肤,防治便秘

养生食谱

香菇油菜:小油菜300克,香菇100克,植物油、盐、酱油、白糖、淀粉、味精各适量。

做法:先将小油菜择好、洗净、沥水备用;香菇泡好洗净,切丁备用。炒锅置火上,倒入适量植物油烧热,放入小油菜,大火炒熟后盛出;炒锅内底部内留底油烧至五成热,放入香菇丁翻炒片刻,然后加入盐、酱油、白炒、翻炒至热,最后加入炒过的小油菜,翻炒均匀,再加入味精调料,用水淀粉勾芡即可。

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作者: xuefo

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