做法； 1. 干香菇提前泡发，老豆腐切片备用。2. 青椒，胡萝卜切片，泡发好的香菇切丝备用。3. 切好的豆腐焯一下水。4. 锅烧热，加入适量的食用油，下入豆腐煎至金黄。